1. Risoles Mayonaise
By. @citrahendrawijaya
Sumber : lizna ananda
Bahan kulit :
- 250 gr terigu protein sedang
- 2 sdm tepung sagu/tapioka
- 1 sachet susu bubuk dancow bubuk putih
- 1 sdm minyak goreng
- 1 telur
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
Isian :
- 4 sosis iris tipis ( saya pakai smoked beef,tumis sebentar)
- 3 telur rebus,potong potong
Bahan campuran mayonaise :
- 180 gr mayonaise
- 35 keju cheddar parut
- 1 sachet susu kental manis ( saya tidak pakai )
Bahan untuk baluran :
- Bahan kulit risol/putih telur
- Tepung panir secukupnya
Cara kulit :
1. Campur semua bahan,aduk rata sampai halus tidak bergerindil ( saya saring agar lebih halus ), Ambil adonan semangkok,sisihkan untuk baluran ( saya pakai putih telur dikocok untuk balurannya) . Buat dadar tipis di atas teflon,lakukan sampai adonan habis
Cara campuran mayonaise :
Aduk semua bahan sampai rata
Cara membuat risolnya :
1. Ambil kulis,isi 1 sdm campuran mayonaise,letakkan di atas mayonaise 1 potong telur, sosis/smoked beef,lipat seperti amplop
2. Guling risol di baluran ( sisa kulit risol/ putih telur )
Guling ke tepung panir
3. Masukkan kulkas 1/2 jam, agar tepung panir melengket
4. Goreng dengan api sedang, setelah agak coklat angkat.
Comments
Post a Comment