HOT DOG BUNS
Receipe @icenguik
Bahan:
250 gr terigu protein tinggi
10 gr susu bubuk
20 gr gula pasir
2 gr garam
174 gr susu cair dingin
30 gr unsalted butter
4 gr ragi instan
Olesan:
Susu cair + kuning telur
Taburan:
Wijen
Cara:
1. Campur semua bahan kecuali butter dan ragi. Uleni setengah kalis. Masukkan unsalted butter dan ragi. Uleni sampai kalis elastis
2. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan, diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat dalam baskom yang sudah diberi minyak sedikit
3. Kempiskan adonan, timbang, bagi-bagi adonan, bulatkan
4. Gilas berbentuk oval tipis, gulung, rapatkan bagian ujung, bentuk giling memanjang, letakkan pada loyang, biarkan sampai mengembang 2x lipat
5. Oles dengan susu + kuning telur, tabur wijen, panggang sampai matang.
TERIMA KASIH!
Terimakasih resepnya sangat membantu
ReplyDeletemakasih kak, lanjut cari resep yang lain disi yaa
Delete